Award-winning matcha － Asahi 20g
Includes Paper Whisk — a limited gift to start your ritual. *One per order
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Description
• An award-winning single-origin matcha made from the reowned Asahi cultivar, grown by tea farmer Noba-san in Toyota, Aichi Prefecture, Japan, a tea-growing region with over 200 years of history.
• Produced from carefully hand-picked first flush leaves, cultivated under traditional shelf-shading (tana cultivation：棚覆い) and crafted using natural farming practices.
• Unblended to express the unique qualities of the Asahi cultivar—often regarded as the "king of matcha cultivars"—offering exceptionally rich umami, gentle sweetness, and a smooth, lingering finish.
・Stone-ground in Japan in small batches to preserve aroma, color, and flavor.
・Limited Edition — produced in strictly limited quantities, with no re-production planned.
・20g per pack (approximately 10–14 cups).
How To
How To
[薄茶]
抹茶：2g お湯：80℃（176℉）70ml
- 深呼吸をして呼吸に集中し、心を落ち着かせましょう。
- ボウルに抹茶を加えます。ダマが気になる場合は、抹茶をふるいにかけてください。
- お湯を注ぎます。
- 15～30秒間泡立ててお召し上がりください。最高の泡立ちと風味を得るには、茶筅（竹の泡立て器）をご使用ください。
[アイス抹茶]
抹茶：2g お湯：40ml
- 抹茶を熱湯で泡立てます。
- 氷をたっぷり入れて、少し待ってからお飲みください。
[アイスラテ]
抹茶：3g お湯：40ml 牛乳：150ml
- 抹茶を熱湯で泡立てます。
- ミルクと氷を注ぎます。
詳しい手順については、 「Matcha Ritual」の手順をご覧ください。
Storage
Storage
・直射日光を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。
・風味と香りをお楽しみいただくために、少量ずつご購入いただき、開封後は夏季2週間程度、冬季1ヶ月程度を目安にお使いいただくことをおすすめいたします。
・鮮度保持のため、各パッケージは再封可能です。缶への詰め替えも可能です。（定期購入には含まれていますが、1回限りの購入はオプションで選択が必要です）。
Shipping
Shipping
・定期便の場合、全世界送料無料となります。1回限りのご購入の場合、送料は地域によって異なり、決済時に計算されます。
・商品は日本から発送されます。お届け先によってお届け日数が異なります。詳しくはFAQをご確認ください。
・定期便は、ご指定の配送頻度とお届け日に基づいて発送いたします。日本からの発送日は固定ですが、輸送リードタイムの変動によりお届け日が変更になる場合がございます。
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詳細については、サブスクリプション ページをご覧ください。
Farmer Mr. Yoshitaka Noba
Noba-san is a third-generation tea farmer based in Toyota, Aichi Prefecture, where tea has been cultivated for over 200 years.
At Kokaen, the family-run farm, Noba-san oversees every stage of production, from cultivation to matcha production. Guided by a commitment to hand-picked tea leaves and traditional cultivation methods, Noba-san strives to create tea that is both enjoyable for customers and satisfying to himself as a producer.
Award-Winning Matcha — Asahi
This award-winning matcha is made exclusively from Asahi, often referred to as the “king of matcha cultivars.”
Known for its rich umami, elegant sweetness, and long, lingering finish, Asahi is highly valued for premium matcha production.
Left unblended, this single-origin release expresses the character of the cultivar itself.
Why We Chose This Matcha
We selected this matcha for its exceptional quality and distinct character.
Made from the Asahi cultivar, it is defined by rich umami, refined sweetness, and a clean finish. These qualities are the result of both the cultivar itself and the careful work of tea farmer Noba-san.
The combination of a single producer, a single cultivar, and a traditional approach to tea making makes this a matcha we are pleased to share as part of our collection.